CURIOSIDADES EN ENTREVISTAS

-¿Qué es eso, Gastón, una pepa de palta?

-No, es una semilla que me regaló mi esposa.  La tengo ya varios años y estará ahí hasta que se caiga.

-Sabes que nunca me pongo un terno?

-¿Nunca?  ¿Ni siquiera cuando estás obligado?

-Si  me obligan a ponerme terno, entonces prefiero no ir.

-¿Qué es el éxito para Gastón Acurio?

-El éxito es pertenecer a un país próspero ¿no?  En consecuencia, como eso todavía no sucede, debo decir que todavía no conozco el éxito”

-Si soy empresario es por accidente, por una circunstancia, por obligación.  Lo mío es la cocina.

En referencia al programa Aventura Culinaria….

-Cuando es un “um” con sorpresa, quiere decir ahí nomás; cuando es un “um” con emoción desmesurada, es por compromiso; pero cuando es un “um” con sufrimiento, es buenazo.

-Cuando influyes positivamente en el público presentándole a alguien que siempre ha hecho muy bien su trabajo pero que por falta de marketing no se ha podido dar a conocer masivamente.  Ese es el sentido de mi presencia en la televisión.

-Mi mayor problema es que mi trabajo también es mi hobbie.  Prácticamente e lo único que me gusta hacer.

-De hecho, la cocina es un gesto de pura y gran generosidad.

 -¿Cuál es tu segunda ocupación favorita?

-El mar.  Tengo un bote y me gusta salir a navegar en La Punta.  Disfruto muchísimo la sensación de no tener nada alrededor.  Y no me importa si es invierno o verano.  Yo mismo manejo el bote.  Me gusta hacerlo con mi familia o con algún amigo.

-¿Tienes algún ídolo?

-Mis ídolos están en las calles.  Puede ser una señora que está en la misma esquina desde hace treinta años y que no renuncia a la calidad e su anticucho.  Dentro de su humildad y pobreza, ella tiene la capacidad para derrotar a la adversidad, para educar a sus hijos.

-De qué te sientes orgulloso?

-De mis hijas.  Son muy buenas personas, con un gran corazón.

-¿Es esa tu mayor virtud: ser una persona optimista?

-Probablemente.  Y también mi mayor arma personal.

-¿Y tu mayor defecto?

-Soy muy desordenado.

-¿Cómo es Gastón en tres palabas?

-Desordenado, tragón y apasionado.

-¿Tu plato favorito sigue siendo el arroz con huevo frito?

-Sí, y el de mi hija menor también.  Le encanta.